Pan casero

Receta que hice con mis compañeras del curso de reposteria n.n

Pan casero

Ingredientes:

· 1 taza de leche (250ml)

· 2 cdas de levadura

· 1 cda de azúcar

· 1 taza de harina

Se mezcla todo y dejar reposar durante 30 a 60 minutos

· 4 huevos

· 1 ½ taza de azúcar

· 1 barra lacto crema

· 125 gr de manteca

· 8 tazas de de harina ( 1kl)

· ½ taza de leche (125 ml)

· 1 ½ cda de royal

Preparación:

Ala mezcla de sele agrega los huevos uno a uno, después el azúcar y las grasas derretidas;

Agregar la harina mientras masa; dejar que se infle de aire durante 1 hora, golpear y hacer bollitos que pesen a 50 gr a 60 gr

Barnizar con la yema de huevo si desea un color oscuro o con la clara si desea un brillo

Tres leches

La receta que uso para que me quede bien mi  tres leches.

Ingredientes:

·         1 Taza de harina

·         1 Taza de azúcar

·         7 huevos

·         2 ctas de polvo de hornear

·         1/3 taza de agua

·         1 lata de leche condensada

·         1lata de leche vaporada

·         1 caja de crema dulce

·         1 taza de leche

Preparación:

Ø  Se baten la clara apunta de nieve

Ø  Se Agregan la yemas una a una hasta que mezcle bien

Ø  Sele agregan poco a poco la harina cernida, Azúcar  y el agua

Ø  Se le añade el polvo de hornear ( Así no pierde efecto)

Ø  Hornear a 180 C, por 25 minutos

Ø  Deje enfriar y añade las tres leches; decorar con Chantilly.

No tengo fotos pero usares estas con todo respeto,mientras encuentro o tomo  el mio
jaja

Queque de mi señora madre!

e

El 30 de setiembre cumplio mi madre , hice un queque de cobertura falsa astruliana qui unas fotos( depsues subo con mejor calidad) y flores con la misma cobertura.

Mas adelante Subire la receta