Mini Galletas borrachas de dulce y fresa

Bueno hoy les traigo mini galletas borrachitos es una variacion de una receta de borrachos q me dio mi profesora pero queda muy buenas n.n

Ingredientes de galletas:

375g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
90 gramos de mantequilla
125g taza de azúcar
1 huevo
¼ de taza de leche
1 cucharadita de cascara de limón

fresa:

1/2 taza de ron blanco o oscuro si no el licor de su preferencia
1/4 taza de azúcar
1 taza de agua
colorante rojo
mermelada de fresa( para untar )

tapa dulce:

1/2 taza de tapa dulce
1 taza de agua
dulce de leche (para untar )

Preparación:

Cierna la harina y el polvo de hornear.
Bata la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta q crema la mezcla

Agregue los ingredientes secos cernidos, alternando con la leche, incorporando la ralladura de limón bata hasta tener una pasta.

esta pasta es manejable con las manos en una mesa enharinada estirar con el rodillo y cortas con un molde pequeños círculos con un ancho de 2 cm aproximadamente , todos del mismo tamaño claro

meter al horno durante unos 10 a 15 minutos, al salir deje enfriar


Almibar:
al tenerlos listos hacer emparedados con las galletas untando la mermelada o el dulce de leche y sumergiendo en el almíbar q corresponde
espolvorear con azúcar y servir con Vaso de leche