Pasta choux

Pata choux

Ingredientes:

600ml de agua

240 gr de mantequilla

480 de harina

450 gr de huevo

6 gr de sal

Preparación:

1) Se pone el agua ,la mantequilla en trozos y la sal en una olla a hervir, hasta que la mantequilla se derrita

2) Agregar la harina de golpe a la olla y mezclar con paleta de madera, hasta que la pasta se separe de los bordes y forme una bola

3) Cocinar aproximadamente 2 minutos hasta que la masa este uniforme y brillante

4) Sacar de la olla y dejar enfriar

5) Poner en un tazón dela batidora la pasta ya fría y agregar los huevos uno a uno batir hasta que la mezcla quede pastosa y brillante (velocidad 2)

6) Ponga la mezcla en una manga y coloque directamente ala bandeja engrasada y con harina y hornear a fuego alto

7) Rellene con pasta pastelera y rociar con azúcar encima